今日という一日。
代わり映えのない毎日のようでも、昨日とは違う何かがきっとあるはず。。
2010.04.23
西麻布にある宮崎地鶏のお店「七龍」に行ってきました。店内はカウンターが中心といった感じの小さなお店ですが、常連さんが多い雰囲気でした。
メニューのコラーゲン鍋に惹かれながらも、やはりここは地鶏
を。宮崎地鶏ももとむねのたたき盛りとももとせせり（首肉）の炭焼盛りを注文。地鶏ならではのしっかりとした食感が味わえます。
このほかにもサラダやとり皮ポン酢などをいただき、地鶏づくしの食事となりました
■西麻布七龍 http://www.7doragon.co.jp
東京都港区西麻布3-24-19 ラ・バース西麻布4F
メニューのコラーゲン鍋に惹かれながらも、やはりここは地鶏
を。宮崎地鶏ももとむねのたたき盛りとももとせせり（首肉）の炭焼盛りを注文。地鶏ならではのしっかりとした食感が味わえます。このほかにもサラダやとり皮ポン酢などをいただき、地鶏づくしの食事となりました
■西麻布七龍 http://www.7doragon.co.jp
東京都港区西麻布3-24-19 ラ・バース西麻布4F
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2010.04.22
サントリーイベント「森香るハイボールナイト2010」に参加してきました。ハイボールは最近よく耳にするもののウィスキーはあまり飲む機会がなく、楽しみにしていたイベントです。
まずはシングルモルトウィスキー講座から。ウィスキーの特徴や試飲４種について教わります。蒸留所のある場所によって香りや味に違いが出るなどかなり奥深い。。試飲ではスモーキーな味にとても特徴があったボウモア12年だけは、すぐに違いがわかりました。
試飲ウィスキー
ザ・マッカラン12年…ドライフルーツのような味
ボウモア12年…スモーキーな香り
山崎10年…桃など甘いフルーツの香り
白州10年…青リンゴのようなさわやかな香り
続いて、白州についての講座がスタート。白州蒸留所は森の中にあるため、ウィスキーも若葉の香りがするとのこと。水、空気、標高、四季が白州で作るウィスキーを構成する要素なのだそうです。
さて、ハイボール作りですが、ただウィスキーとソーダを混ぜて終わり…というのでは当然なく、美味しいハイボールを作るポイントから教わります。
美味しいハイボールの作り方
グラスに氷をたっぷりと入れ、グラスを冷やす
マドラーで氷を混ぜてグラスを冷やす
ウィスキーを適量注ぐ
お料理に合うウィスキーとソーダの比率は１：３。ウィスキーは指２本分くらい注ぐ
冷えたソーダを氷に直接あてないよう注ぐ
炭酸がとばないように、マドラーにそってソーダを注ぐ
マドラーで混ぜる
マドラーを縦に１回持ち上げる感じに。グルグルかきまぜない
ミントの葉をかざる
ミントは手のひらにのせて叩くと、より香りがUP。ミントの替りにライムでも
美味しさの１番の決め手はキリッとした冷たさだとか。。ポイントをひとつずつ確認しながら、ハイボール完成。ウィスキーとソーダを1：3で割ったハイボールは、思っていたよりもずっと飲みやすくて美味しい。。この後の懇親会の時間にも個別に作り方を教えていただいたので、家でも実践できそうです。
ハイボールに合わせたお料理は、会場となったお店・NOS ORGから。こちらのお店は環境への意識が高く、野菜にこだわりがあるそうです。テーブルでいただいた蒸し野菜（農家のこせがれ野菜）は、農家から直送された有機野菜を使用。菜の花、キャベツ、ちぢみほうれん草、人参に、ケッパーソースをつけていただきます。野菜本来の甘みがわかる美味しさでした。
そのほかのお料理はブュッフェスタイルで。。メニューは、トマトとモッツアレラのカプレーゼ、海老と彩り野菜のシーザーサラダ、ローストチキンのローズマリー風味、ソーセージグリル、フィッシュ＆チップス、カルボナーラ。でも、のんびりしていたらお料理が無くなってしまい、写真だけで食べられなかったメニューありです…
デザートのクリームブリュレは白州18年と一緒に。また、ブリュレを半分ほど食べた後に白州をブリュレをかけていただく大人の食べ方を教わりました。クリームブリュレ＋ウィスキーの組み合わせ、香りも良くとても気に入りました。
■シングルモルトウイスキー白州 http://www.suntory.co.jp/whisky/hakushu/index.html
■NOS ORG（ノスオルグ） http://r.gnavi.co.jp/g045639/
東京都渋谷区宇田川町4－3 興和渋谷オルガン坂ビルB１F
まずはシングルモルトウィスキー講座から。ウィスキーの特徴や試飲４種について教わります。蒸留所のある場所によって香りや味に違いが出るなどかなり奥深い。。試飲ではスモーキーな味にとても特徴があったボウモア12年だけは、すぐに違いがわかりました。
試飲ウィスキー
ザ・マッカラン12年…ドライフルーツのような味ボウモア12年…スモーキーな香り山崎10年…桃など甘いフルーツの香り白州10年…青リンゴのようなさわやかな香り続いて、白州についての講座がスタート。白州蒸留所は森の中にあるため、ウィスキーも若葉の香りがするとのこと。水、空気、標高、四季が白州で作るウィスキーを構成する要素なのだそうです。
さて、ハイボール作りですが、ただウィスキーとソーダを混ぜて終わり…というのでは当然なく、美味しいハイボールを作るポイントから教わります。
美味しいハイボールの作り方
グラスに氷をたっぷりと入れ、グラスを冷やすマドラーで氷を混ぜてグラスを冷やすウィスキーを適量注ぐお料理に合うウィスキーとソーダの比率は１：３。ウィスキーは指２本分くらい注ぐ冷えたソーダを氷に直接あてないよう注ぐ炭酸がとばないように、マドラーにそってソーダを注ぐマドラーで混ぜるマドラーを縦に１回持ち上げる感じに。グルグルかきまぜないミントの葉をかざるミントは手のひらにのせて叩くと、より香りがUP。ミントの替りにライムでも美味しさの１番の決め手はキリッとした冷たさだとか。。ポイントをひとつずつ確認しながら、ハイボール完成。ウィスキーとソーダを1：3で割ったハイボールは、思っていたよりもずっと飲みやすくて美味しい。。この後の懇親会の時間にも個別に作り方を教えていただいたので、家でも実践できそうです。
ハイボールに合わせたお料理は、会場となったお店・NOS ORGから。こちらのお店は環境への意識が高く、野菜にこだわりがあるそうです。テーブルでいただいた蒸し野菜（農家のこせがれ野菜）は、農家から直送された有機野菜を使用。菜の花、キャベツ、ちぢみほうれん草、人参に、ケッパーソースをつけていただきます。野菜本来の甘みがわかる美味しさでした。
そのほかのお料理はブュッフェスタイルで。。メニューは、トマトとモッツアレラのカプレーゼ、海老と彩り野菜のシーザーサラダ、ローストチキンのローズマリー風味、ソーセージグリル、フィッシュ＆チップス、カルボナーラ。でも、のんびりしていたらお料理が無くなってしまい、写真だけで食べられなかったメニューありです…
デザートのクリームブリュレは白州18年と一緒に。また、ブリュレを半分ほど食べた後に白州をブリュレをかけていただく大人の食べ方を教わりました。クリームブリュレ＋ウィスキーの組み合わせ、香りも良くとても気に入りました。
■シングルモルトウイスキー白州 http://www.suntory.co.jp/whisky/hakushu/index.html
■NOS ORG（ノスオルグ） http://r.gnavi.co.jp/g045639/
東京都渋谷区宇田川町4－3 興和渋谷オルガン坂ビルB１F
2010.04.19
外出した帰り道、池袋駅前を通ったら、いつにもまして西口公園あたりがとっても賑やか。。カレーフェスティバル＆バングラデシュ ポイシャキメラ（正月祭）が開催されていました。このイベントは在日バングラデシュの人たちが集まる最大イベントらしいです。
公園内は大混雑。カレーなどのバングラデシュ料理が並ぶ屋台がたくさん出店されていました。メニューや店員さんの呼び込みは日本語なのに、歩いている大半の人はバングラデシュ人。。バングラデシュを旅しているような気分です。
ランチ後でお腹がすいていなくても、何か１つくらい食べたくなり、チョポティと甘さ控目のお米を使ったデザートを購入。チョポティは豆とじゃがいも、タマゴが入ったカレー味。デザートは東南アジアによくある歯にしみるような強烈な甘さはなく、ナッツやドライフルーツが入ったほどよい甘さのお菓子でした。
偶然出会った異国体験。来年はお腹の空いた状態で行ってみたいと思います。
■第11回カレーフェスティバル＆バングラデシュボイシャキメラ（お正月祭）
開催日時：2010年4月18日 (日) 11：00～18：00
開催場所：東京都豊島区池袋西口公園 JR池袋駅から徒歩1分
http://www.japanbangladesh.com/jp/
公園内は大混雑。カレーなどのバングラデシュ料理が並ぶ屋台がたくさん出店されていました。メニューや店員さんの呼び込みは日本語なのに、歩いている大半の人はバングラデシュ人。。バングラデシュを旅しているような気分です。
ランチ後でお腹がすいていなくても、何か１つくらい食べたくなり、チョポティと甘さ控目のお米を使ったデザートを購入。チョポティは豆とじゃがいも、タマゴが入ったカレー味。デザートは東南アジアによくある歯にしみるような強烈な甘さはなく、ナッツやドライフルーツが入ったほどよい甘さのお菓子でした。
偶然出会った異国体験。来年はお腹の空いた状態で行ってみたいと思います。
■第11回カレーフェスティバル＆バングラデシュボイシャキメラ（お正月祭）
開催日時：2010年4月18日 (日) 11：00～18：00
開催場所：東京都豊島区池袋西口公園 JR池袋駅から徒歩1分
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