ベーグル作り

今回のお料理教室はベーグル作り。パンは以前に作ったことがありますが、ベーグルは初挑戦です。

ベーグルとパンの作り方の違いは、バターなどの油分を使っていないこと、２次発酵がないこと、生地を茹でること（お店によっては蒸すこともあるそう）などを教わり、いざ実習です。。今回の実習は１人で仕上げていくコースなので、仕上がりの良さは自分の腕次第。。生地はバターを使っていない分、のびが悪くて捏ねるのに力が要りました。

パンに比べると発酵時間やベンチタイムが短いですが、ベーグル作りもなかなか手間のかかる作業工程。。こうやって自分で実際に作って“作る”大変さを知ると、食事は残しちゃいけない…と改めて思います。。

■MENU
　　ベーグル２種（プレーン、ストロベリー）
　　カンパリオレンジゼリー

しだれ桜 ＠東京・六義園

天気が良いので、お花見へ。HPで開花情報をチェックし、七分咲きの六義園へ行ってきました。有名なお花見スポットだけあって駅からすでに人が多く、染井門では入園チケットを買うのにも長蛇の列です。。

入園し、目指すはもちろん“しだれ桜”。樹齢60年の巨大な桜の付近は予想通りかなりの人混みです。空いている箇所は花の咲いていない枝付近ばかり。。綺麗に咲いている枝の近くは写真撮影待ちの状態でした。。



　

正面裏側から見た桜。見物する人の多さと桜の大きさがわかります。



しだれ桜を見た後は、園内を散歩。風が弱まると日差しが暖かくお散歩日和です。以前に紅葉を見に来た時に比べると、やはり緑が濃い。。春を実感です。。

　

園内の吹上茶屋でお抹茶セットをいただきながら、一休み。季節の和菓子にも春が感じられました。。



■六義園　　しだれ桜と大名庭園のライトアップ
　開催期間：2010年3月19日～4月4日　各日9：00～21：00
　http://teien.tokyo-park.or.jp/contents/index031.html

EXCLUSIVE NIGHT

友だちからのお誘いを受け、「ROGER DUBUIS×LEON EXCLUSIVE NIGHT」に行ってきました。会場となる東京ベイコート倶楽部までは、職場からのアクセスが悪く電車の乗換３回。。ちょっとした旅です。。

イベントはスイスウォッチの「ロジェ・デュブイ」の新作がいち早く試せるイベントとのこと。立食スタイルで生バンドの演奏があったり、マジシャンがテーブルを回ってマジックを披露してくれたり…とても賑やかな雰囲気でした。

で、一応、展示品も見ておこうとチェックしてみると、腕時計のほか、女性向けのアクセサリーも少しあり。どの展示品も値札付きでアクセサリーに比べると腕時計はかなり高額。。腕時計の中には5,000万円超のものも。。下世話ながら思わず『家買える…』と思ってしまいました。。（右下写真：中央がその時計です。。）

　　

■東京ベイコート倶楽部　　http://baycourtclub.jp/