沖縄ちゃんぷる～ティー

グリーンフラスコ自由が丘店で開催された沖縄ハーブをブレンドして作るハーブティーのセミナーに参加してきました。ブレンドするハーブは４種類。それぞれのハーブについての説明を聞きながら、自分の好みにあったブレンドティーを作っていきます。



ブレンドに使った沖縄ハーブ
　ゴーヤ・・・膵臓の不調に。ビタミンＣも含むので、シミの防止（美白）にも効果的。
　ウコン・・・肝臓の不調に。お酒を飲む方や夏バテ防止にも効果的。
　サンニン（月桃）・・・胃腸の不調に。
　クミスクチン・・・腎臓の不調に。水分代謝が良くなるので、むくみに効果的。

ブレンドティーを作る前に、まずいただいたのは四季に合わせて発売されるという夏茶。　夏バテを防ぎ、強い日差しから肌を守るお茶とのこと。ブレンドされているのは、沖縄サンニン、ハイビスカス、ヒース、ローズヒップ、北海道和薄荷の５種類。口に含むとほんのりとした甘さがあり、最後に薄荷の香りがするクセがなくて飲みやすいお茶です。



さて、沖縄ハーブのブレンド作業。。ほぼ同量にブレンドするのが無難ですが、夏バテも気になるし、お酒好きだし・・・で、ウコンを多めにブレンドです。味を想像しながら、効果を期待しながら混ぜていく作業は、結構楽しい。。完成したオリジナルブレンドティーは、近いうちにぜひ飲んでみたいと思います。

　

■グリーンフラスコ自由が丘店　　http://greenfshop.exblog.jp/i5/
　東京都世田谷区奥沢5-41-12　ソフィアビル1Ｆ

　ハーブショップ　グリーンフラスコファンサイト応援中

夏向けお料理

お料理教室に行ってきました。今日のメニューは冷して食べても美味しい夏向けのお料理４品。ピーマン、きゅうり、オクラなどの夏野菜とお酢をたくさん使って作ります。

夏野菜（特に瓜類）はカリウムが多く含まれているとのこと。体を冷やしてくれる効果もあるらしいので、夏場は積極的に摂りたい食材です。

初めて食べたオクラのすり流しは、オクラのネバネバを利用したトロミのあるお吸い物。とろろのような宮崎の冷や汁のような食感です。ゴクゴクと何杯もは飲めないけど、麺つゆに混ぜたりしても美味しそうです。

■MENU
　ちらし寿司
　魚と野菜の焼き浸し
　オクラのすり流し
　きゅうりのもみ漬け

一足お先に・・

先日参加したジョージアの新製品イベントの缶コーヒー・ヴィンテージダブルバリスタチャンピオンが１箱届きました。

6月21日の全国新発売を前にいただくことができるってちょっと幸せ。。缶にはイベントゲストだったバリスタチャンピオンのヤラ・カスターニョさんの写真も載っていて、イベントをちょっと思い出します。イベント時にこの缶コーヒーに対するこだわりなども聞いたこともあって、思い入れのある1本になりそうです



■ジョージア　http://www.georgia.jp/