夏の新作ラーメン

中国ラーメン揚州商人の夏の新商品「四川激辛麻婆油めん」を先行試食させていただきました。

こちらのメニューは激辛麺とのことで麻婆の具には唐辛子も見えますが、辛いもの好きの私にとっては激辛というには少し物足りない辛さ。。なので、辛さが調整できるように…と小皿で用意してくださったラー油を少しかけてみました。

ラー油をかけると、ごま油の香りがして、より美味しくなります。また、油によって麺がほぐれやすくなるので、個人的にはラー油をプラスする食べ方がお勧めです（辛さがOKならですが…）。細目の麺に、タレ、麻婆味の具材とがよく絡んで美味しい一品でした。



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