中華に挑戦 －その2－

今週もお料理教室で中華料理を教わってきました。今日のメニューも野菜をたっぷり使った３品とデザート。

中華料理を作る時のポイントは、下味をつけたり、炒める、茹でる等の下処理をしっかりとするとのこと。苦手なセロリもマスタードソースと和える前にさっと茹でるとクセが弱くなり、抵抗なく食べられます。。

中華というと面倒な気がしていましたが、今回教わった手順は比較的簡単。ソースが絡みやすくなる切り方、サクッとした食感になる揚げ方など、初めて知る方法がたくさんありました。

■MENU
　セロリのマスタード和え
　油淋鶏
　キャベツの酸辣湯
　タピオカストロベリーココナッツミルク