ソーキそば

沖縄に行ったら必ず１回は食べる沖縄そば。公設市場近くにあるソーキそばの田舎に行ってみました。こちらのお店はなんと言ってもお値段が魅力的！ジューシー付きのソーキそばが380円です。

セルフサービスのこのお店、外観の雰囲気は、正直なところ初めての人には入りづらい。。昔からある地元の食堂といった感じ。。でも、店内には笑顔で迎えてくれるオバチャンがいて、１人でふらっと立ち寄る感じのお客さんもいるようです。空いている時間帯であれば、食券を買いながら口頭で注文するとすぐにおそばを作り始めてくれます。いただいたソーキそばにはトロトロの大きなソーキが３枚。かつおダシのスープも美味しいです。

飲物（こちらもセルフサービス）は、お水、温かいお茶、コーヒーがあり、食後のコーヒーを飲みながら、お店のオバチャンとお喋りするのも楽しいお店でした。

ちなみに…市場近くにはもう１店、田舎という同じ名前のお店（入口にゴリラのぬいぐるみが置いてある）があるようです。こちらが本店？！TVで紹介されたという人気があるお店はこっちのゴリラだったのかな？！どっちにしても美味しくいただけたので、良しとしましょう

　

■ソーキそば 田舎
　沖縄県那覇市松尾2-9-5

梅酒といえば…

何年か前からハマっているのが請福の梅酒。泡盛と南高梅、黒糖で造られています。以前は沖縄の国際通りでも扱っていないお店がありましたが、最近では銀座わしたショップでも買えるようになりました。

泡盛と梅の香り、そして口に残らない甘さがお気に入り。味と香りが楽しめるストレートで飲むのがお勧めです

　

■請福酒造　http://www.seifuku.co.jp/

中華に挑戦 －その2－

今週もお料理教室で中華料理を教わってきました。今日のメニューも野菜をたっぷり使った３品とデザート。

中華料理を作る時のポイントは、下味をつけたり、炒める、茹でる等の下処理をしっかりとするとのこと。苦手なセロリもマスタードソースと和える前にさっと茹でるとクセが弱くなり、抵抗なく食べられます。。

中華というと面倒な気がしていましたが、今回教わった手順は比較的簡単。ソースが絡みやすくなる切り方、サクッとした食感になる揚げ方など、初めて知る方法がたくさんありました。

■MENU
　セロリのマスタード和え
　油淋鶏
　キャベツの酸辣湯
　タピオカストロベリーココナッツミルク