ショコラ・パーティ

友達からのお誘いで、池袋東武で開催された ショコラ・パーティ  に行ってきました。会場となったタカノフルーツパーラーの各テーブルには、ベーグルサンドが用意されていて、会社帰りの空腹には、とっても嬉しい気遣いです。



で、まずは、ショコラのお勉強からスタート。今回のパーティのテーマは、『ショコラとワインでWポリフェノール効果』 ということで、ショコラについての説明を聞き、デュキスタシオン 初挑戦  です。

デュキスタシオンとは、クーベルチュールといわれる製菓用チョコレートのティスティングのことだそうで、ワインのティスティングのように、口溶けや香りを分析していきます。

しかし、チョコレートの味の違いはわかるものの、表現がとても難しい  。。スパイスのような香り・・・力強くてエレガントな感じ・・・花の香りがして、酸味があって滑らかな味わい・・・等々。。言われてみれば、そんな気もする・・・程度の味覚の持ち主であることを改めて実感です。

　クーベンチュール

その後は、バレンタインギフト  として発売されるチョコレート、THEOBROMA（テオブロマ）のボンボンショコラ、帝国ホテルのオランジェットなどを、また試食。どれも美味です

　ボンボンショコラｅｔｃ．　

さらには、フルーツパーラーのデザートまでいただいて、帰る頃には、スイーツや高級チョコレートを食べ過ぎて、ちょっと胃もたれ・・・スイーツいっぱいの豪華なパーティでした。。

 

東武バレンタインギフト  http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/f_event/event.php?fr_no=1102