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今日という一日。

     代わり映えのない毎日のようでも、昨日とは違う何かがきっとあるはず。。

2017.05.30
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2010.07.03
お料理教室に行ってきました。今日のメニューは冷して食べても美味しい夏向けのお料理4品。ピーマン、きゅうり、オクラなどの夏野菜とお酢をたくさん使って作ります。

夏野菜(特に瓜類)はカリウムが多く含まれているとのこと。体を冷やしてくれる効果もあるらしいので、夏場は積極的に摂りたい食材です。

初めて食べたオクラのすり流しは、オクラのネバネバを利用したトロミのあるお吸い物。とろろのような宮崎の冷や汁のような食感です。ゴクゴクと何杯もは飲めないけど、麺つゆに混ぜたりしても美味しそうです。

■MENU
 ちらし寿司
 魚と野菜の焼き浸し
 オクラのすり流し
 きゅうりのもみ漬け


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